Inauguration d’une ferme biologique à Cancun, au Mexique

Mars 2015 – Cancun, Mexique

Le 20 mars 2015, nos bénévoles de Cancun, au Mexique, ont inauguré une ferme biologique. La ferme sera une salle de classe vivante pour apprendre localement et concrètement aux plus défavorisés à cultiver de quoi manger. L'objectif n'est pas seulement de permettre à des individus de nourrir leur famille, nous cherchons également à produire de quoi alimenter notre projet « La Cocina de Amma » (la cuisine d’Amma), qui prépare près de 400 repas chaque mois.

Quelques mois avant l'inauguration de la ferme, nos bénévoles ont commencé à planter des fruits et des légumes pour lancer le projet. L'objectif est de commencer petit puis de permettre à la ferme de se développer naturellement, en lien avec la population. La ferme cultive actuellement une grande variété de plantes : avocats, piments habanero et jalapeño (variétés originaires du Mexique), poivrons, citrons, oranges, tomates rouges et cocotiers. Prochaine étape : plantation de patates douces et de pruniers. À terme, la ferme pourrait cultiver d'autres fruitiers et également du Tulasi (basilic sacré).

Début 2015, nos bénévoles ont préparé des « chilaquilitos » (spécialité mexicaine) pour 400 personnes avec les premiers piments jalapeño récoltés à la ferme. Ces délicieux repas ont été distribués dans un quartier déshérité à 80 km de Cancun. Nos bénévoles ont hâte d'apprendre à la population locale à cultiver des fruits et des légumes biologiques et ce faisant, de contribuer à rétablir l'équilibre de la nature en favorisant l'amour de la terre et la gratitude pour tout ce qu'elle nous offre généreusement.