Chaque année, les jeunes organisateurs d'AYUDH choisissent un thème pour déterminer leurs actions menées dans le monde entier. Les groupes AYUDH s'appuient sur ce thème pour mettre en place des projets de bénévolat, financer des intervenants et organiser des programmes de sensibilisation dans le monde entier. Parmi les thèmes retenus ces dernières années : «Notre monde, notre vision, notre avenir », « La joie de donner » et « La force de la jeunesse pour changer le monde ». En Europe, le programme européen « Jeunesse en action » soutient les thèmes retenus chaque année par AYUDH.
Chaque année, l’événement phare est un sommet qui se déroule sur une semaine au centre Embracing the World allemand. Cette rencontre draine plus de 200 participants venus du monde entier.
Des personnalités politiques, des artistes reconnus et d'importants responsables de mouvements écologiques proposent aux jeunes des conférences et des débats inspirants.
Une vaste palette d'ateliers permet des échanges interculturels, de l’expression créative et contribue au développement personnel de chacun.
Partout dans le monde, les jeunes bénévoles AYUDH se rendent dans des maisons de retraite. Les jeunes utilisent la musique et des jeux pour entrer en relation avec les résidents et égayer au mieux leur journée.
Le programme HOPE (les Harpes de Paix) donne aux jeunes des cours de harpe à but thérapeutique, leur fournit gratuitement des instruments et organise des visites en maison de retraite et dans les hôpitaux, pour faire bénéficier les résidents des vertus thérapeutiques de la musique tant au niveau du corps que de l'esprit.
Le projet AYUDH GrowIn forme les jeunes à penser globalement et à agir localement en cultivant leurs propres légumes biologiques partout où il y a de la place disponible.
De San Francisco à Mumbai, de Sidney à Nairobi, inspirés par l'appel d'Amma à cultiver de quoi manger des légumes bio au moins une fois par semaine, des jeunes se sont mis à jardiner sur des balcons, des rebords de fenêtre et dans des jardins familiaux. Ils aiment manger les légumes cultivés de leurs mains, de même que partager des légumes sains et ce qu'ils ont appris avec leurs famille et amis. Les participants disent avoir découvert le sentiment d'être connectés à la nature et retrouvé le goût du cycle délicat de la vie sur terre.
Un programme de formation en ligne propose d’astucieux conseils de jardinage. Des vidéos guident les jeunes pas à pas et des stages sur un week-end offrent des formations pratiques sur la façon de créer le changement – une graine à la fois.
Les members d’Ayudh sont encouragés à développer leur potentiel créatif par des œuvres d’art, de la danse, de la photo et des projets vidéo. Une importance particulière est apporté au fait de composer, enregistrer et interpréter leurs propres chansons - transformant ainsi la musique en un puissant moyen de transmettre au monde un message positif.
En Allemagne, en 2011, les bénévoles AYUDH ont composé et présenté une comédie musicale « Reaching New Heights » (Atteindre de nouveaux sommets) qui dépeignait les problèmes auxquels sont confrontés les jeunes d'aujourd'hui : drogue, chômage, problèmes environnementaux, foyers brisés.
Pour préparer ce projet, les jeunes avaient recherché des solutions possibles à chacun de ces problèmes. Les solutions proposées furent également présentées dans le spectacle et ont convaincu le public que nos jeunes ont le pouvoir de changer le monde grâce à leur potentiel d'innovation et de création.
En 2011, la commission européenne a élu cette comédie musicale projet du « meilleur exercice pratique » dans le domaine de la jeunesse.
A la ferme du Plessis, le centre Embracing the World français, 60 bénévoles AYUDH ont mis deux ans à construire avec des matériaux écologiques, une maison des abeilles où l’on peut entrer, un site pédagogique en immersion.
Grâce à un système de micro-filtration, on peut observer, sentir et entendre les abeilles de l'intérieur de la maison. Cela permet de s’approcher et de se familiariser avec les abeilles sans craindre de se faire piquer. Les visiteurs peuvent ainsi apprécier et approfondir la connaissance d’une espèce fascinante dont la population dans le monde décline à un rythme alarmant malgré le rôle crucial qu'elle joue dans la chaîne alimentaire.
Ce projet, soutenu par le programme « Jeunesse en action de l'Union Européenne », a été mené en collaboration avec GreenFriends-France.
Le service volontaire civique européen (EVS) fait partie du programme « Jeunesse en action » de la commission Européenne pour l'Éducation et la Culture. Il sponsorise des jeunes de toute l'Europe – surtout issus de milieux défavorisés - qui veulent passer une année comme volontaire au centre Embracing the World allemand pour y faire du bénévolat en accord avec les principes d'une communauté durable.
Les jeunes acquièrent une expérience globale : formation à la permaculture, travail avec les chevaux, séminaires interculturels, et cours d'allemand.
Ce programme est ouvert à tous les jeunes de 18 à 30 ans. Les bénévoles travaillent localement en immersion et peuvent acquérir de nouvelles compétences, s'améliorant ainsi dans les domaines personnel, éducatif et professionnel.
Ce stage a reçu la certification officielle Youthpass, un programme de la Commission Européenne qui reconnaît l'éducation informelle pour la jeunesse.
La première action menée au Kenya par AYUDH a été le nettoyage d'une grande partie du district Maringo à Nairobi en 2009. Faute d’une gestion adéquate des ordures, ce bidonville était en partie recouvert d'ordures accumulées au fil des années. Les systèmes de drainage bouchés et bloqués étaient devenus de dangereux nids à moustiques porteurs de la malaria, représentant ainsi une menace mortelle pour la population.
Ce projet remporta un vif succès – au-delà de l'action purement écologique, et de l'amélioration des conditions de vie de milliers de personnes – en rassemblant à cette occasion des jeunes issus de milieux économiques très différents, dont les chemins ne se seraient jamais croisés en temps normal. Les participants venaient pour certains de milieux aisés tandis que d'autres vivaient bien en-dessous du seuil de pauvreté. Il y avait des chrétiens, des musulmans et des hindous.
Ce nettoyage se termina par un joyeux tournoi de foot interculturel à l'image de l'esprit positif qui animait cette heureuse initiative.
À Nairobi, dans le cadre du lancement de l'antenne AYUDH dans sa ville, Sheena a ouvert le Foyer pour enfants de sa ville à des pratiques de permaculture pour en faire un modèle de développement durable. Les campagnes de nettoyage qu'elle a lancées à Nairobi ont déclenché une vague d'initiatives du même genre dans le monde entier.
Dorian a participé à sa première rencontre de jeunes AYUDH en Allemagne en 2006. Motivé par cette expérience, il est devenu l'un des leaders jeunesse de AYUDH en France ; il gère et met en œuvre des projets avec des jeunes bénévoles de toute la France.
Son engagement au sein d'AYUDH a aidé Matthias à transcender le traumatisme subi quand il perdit la vue dans un grave accident de voiture. En se connectant à Amma et à d'autres jeunes également inspirés par l'exemple d'Amma, Mattias a retrouvé la confiance en lui dont il avait besoin pour devenir un modèle positif et trouver des façons de donner en retour aux autres.
